Votre truite fumée peut être servie sur des petites feuilles de wasabi. On saisit la bouchée avec la feuille (sans se graisser les doigts) et la saveur du wasabi arrive en cours de mastication. C'est joli, original et très parfumé, la feuille de wasabi est beaucoup moins forte que la racine, on peut la proposer aux enfants.
